Moscato Spumante Dolce cl 75 Casa Martelletti

9,50

Sulle “colline del Monferrato”, nel cuore dell’Astigiano, si trova un palazzo risalente al XVII secolo in cui, più che in ogni altro luogo della zona, è racchiuso un pezzo di storia, di vita e di cultura quotidiana. Si tratta di Casa Martelletti, un grande e sobrio edificio recentemente ristrutturato, profondamente inserito e radicato nell’antica struttura urbana locale.

La tradizione vuole che questo luogo facesse parte di una delle tre “piazze perpetue delle spezie medicinali”, la cui licenza fu concessa da Anna d’Orleans nel 1697, con un documento ancora esposto nella bella farmacia di via Roma, vicino al palazzo. Da questa antica tradizione erboristica e medicinale deriva la ricetta, poi tramandata, del Vermouth Classico Casa Martelletti, così ricco di erbe e spezie.

Negli anni ’70 viene costruito a Montiglio Monferrato uno stabilimento interamente dedicato alla produzione di vini e spumanti piemontesi. Adiacente allo stabilimento, un’imponente barricaia, chiamata semplicemente “Casa Martelletti” dedicata alle visite e alle degustazioni dei clienti.

Fu negli anni ’90 che la produzione venne trasferita nello stabilimento di Asti, viste le esigenze produttive che aumentavano di mese in mese.

Oggi il marchio Casa Martelletti, con tutta la sua storia, è presente in più di 30 paesi nel mondo.

6 disponibili

Descrizione

Moscato Spumante Dolce cl 75 Casa Martelletti

 

 

 

 

Vitigno: Moscato

Metodo di produzione: pressatura dell’uva e separazione del mosto dalle bucce entro 48 ore.

Seconda fermentazione a temperatura controllata a 18-19 C
(fermentazione naturale in vasche sigillate, che porta alla formazione di anidride carbonica, esaltando le note aromatiche e fruttate).

La fermentazione viene interrotta a 6,5%, mantenendo un residuo zuccherino intorno agli 80 g/l

Gradazione alcolica: 6.5%

Contenuto zuccherino: 80 gr/l

Colore: giallo paglierino

Perlage: delicato con bollicine persistenti

Bouquet: fresco con note aromatiche

Gusto: dolce e morbido

Temperatura di servizio: 6-8 C

Abbinamenti: ottimo con desserts e paste secche

 

 

 

La bottiglia non è corredata da astuccio o custodia

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